O Raízes do Norte nasceu do sonho de Aldenira, uma mulher paraense de origem indígena, apaixonada pelos sabores da Amazônia. Inspirada pelas receitas da avó e pela cultura ribeirinha, Aldenira fundou o restaurante para valorizar a culinária tradicional da região Norte. Desde 2012, o Raízes do Norte se tornou referência em comida regional, oferecendo pratos autênticos que celebram os ingredientes e a história do povo amazônico.